陰陽あわせ味噌(米+麦)

米味噌と麦味噌をブレンドした中庸な味噌
無添加生みそ
国産有機大豆と国産有機大豆・米・大麦使用
蔵付き麹菌使用・地下水仕込み

「塩麹の素」でおなじみの「マルカワみそ」の蔵付き麹菌(4種類の菌が共存)を使った生命力あふれる合わせ味噌。
国産有機のやや陰性な米味噌と中庸な麦味噌を3:7でブレンドした「米+麦」タイプ。もちろん加熱しない生(ナマ)味噌。
塩田結晶塩(麦味噌)と天外天日塩(米味噌)、水は井戸水を使用。
熟成期間は、麦味噌10~18ヶ月、米味噌9~18ヶ月。
コクと旨みが強く、ダシがいらないほどの美味しさです。

商品名
陰陽あわせ味噌(米+麦)
内容量
400g
価格
880円(税別)
原材料
有機大麦(国産)、有機大豆(国産)、有機米(国産)、食塩
賞味期間
冷暗所7ヶ月