<醤油の素の特長>
水を入れて熟成させるだけ
ガラスビンやペットボトルでOK
コーヒーフィルターで自然濾過
搾った残りはもろみ漬け
生きた乳酸菌や酵母菌、酵素が摂れる
つけ醤油、かけ醤油などの生(なま)使いに!
<原材料の特長>
国産有機大豆・小麦
国産天日塩“海の晶”(海の精 ほししお)
蔵付き麹菌
有機JAS認定品
醤油麹(大豆+小麦)と食塩(海の晶)を混ぜてあります。